Marmellata di cipolle rosse di Tropea

Ingredienti

1 kg di cipolle rosse di Tropea
150 g di aceto balsamico
30 g di zucchero
100 g di olio
100 g di acqua
sale q.b.

Istruzioni per cucinare

Mettere a bagno le cipolle nell’acqua per 20 minuti, spellarle e tagliarle a rondelle, metterle in un colapasta. Nel boccale olio, cipolle e acqua, coprire con il misurino: 10 min.
Unire lo zucchero, il sale e l’aceto balsamico, 20 min. 100° Antiorario vel. 1.

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