Ingredienti
180 gr. di biscotti;
80 gr. di zucchero;
100 gr. di burro morbido;
250 gr. di mascarpone;
250 gr. di ricotta;
3 uova;
1 bustina di vanillina;
1 vasetto di marmellata frutti rossi.
Istruzioni per cucinare
Tortiera foderata la carta da forno.
Inserire nel boccale i biscotti e il burro e frullo. Metto il composto nella tortiera e poi in frigo.
Nel boccale tuorlo d’uovo con zucchero, faccio a spuma. Aggiungere prima il mascarpone e poi la ricotta e la vanillina, poi frullare.
A parte montare gli albumi a neve. Incorporare il tutto e versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30′. Sfornare il dolce, e servirlo o tiepido o freddo con la marmellata sopra.
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