Scottish shortbread

Ingredienti

g. 300 farina
g. 150 zucchero
g. 300 burro ammorbidito
1 cucchiano di sale

Istruzioni per cucinare

Frullare tutti gli ingredienti. Il burro deve essere freddo da frigo.
In una teglia rettangolare mettere la carta da forno e versare il composto che rimane farinoso, tipo crumble. Premere leggermente per livellarlo a circa mezzo centimetro d’altezza.
Mettere in forno a 180° per 30/40 minuti. A metà cottura ( il composto tende a gonfiarsi), togliere la teglia dal forno e bucherellarla con una forchetta. Rimettere in forno e completare la cottura. Aspettate cinque minuti e tagliate gli Scottish shortbread in rettangoli.

Buon appetito

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