Cheescake 2

Ingredienti

250 gr Biscotti Secchi (tipo Petit)
120 gr Burro
20 g di amido di mais
100 ml di panna fresca
2 uova intere e 1 tuorlo
100 g di zucchero
il succo di 1/2 limone
750 g di philadelphia
1 bustina di vanillina
1 vasetto di marmellata frutti rossi.

Istruzioni per cucinare

Tortiera foderata la carta da forno.
Inserire nel boccale i biscotti e il burro e frullare. Mettere il composto nella tortiera e poi in frigo.
Nel boccale, tuorlo d’uovo con zucchero, faccio a spuma. Aggiungere prima il mascarpone e poi la ricotta e la vanillina, poi frullare.
A parte montare gli albumi a neve. Incorporare il tutto e versare il composto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30′. Sfornare il dolce, e servirlo o tiepido o freddo con la marmellata sopra.

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