Ciambelle alle fragole

Ingredienti

350 gr. di farina
15 gr. di zucchero
100 gr. di burro
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1 bicchiere di vino bianco
1 bustina di lievito
albume d’uovo
Sherry
marmellata di fragole per farcire

Istruzioni per cucinare

Lavorate gli ingredienti formando una pasta morbida e fatene delle piccole ciambelle, che spennellerete con albume d’uovo. Infornatele a forno moderato. Passati 15-20 minuti, estraetele dal forno e, aiutandovi con un ferro da calza, praticate due fori sulla superficie, senza però arrivare a intaccarne il fondo. Quindi, con una siringa per alimenti, riempite le ciambelle con marmellata di fragole precedentemente stemperata in qualche goccia di Sherry. Rimettetele in forno per terminare la cottura. Servitele spolverate di zucchero.

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