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3 amici a cena – Quarta puntata – Il Golden Egg

Dove andiamo a cena?

Io ho voglia di un’insalata, Nicholas Vagliviello Fotografo ha voglia di qualcosa di stuzzicante e Marco Apicella Chef non sa decidersi.

Rimane una sola via percorribile, l’unica che mette, ha messo e metterà tutti d’accordo:

Il Golden Egg.

Un altro locale storico di Varese un altro pezzo di storia della città. Nasce quarantuno anni fa, lì dove è adesso, di fronte al Coin, un spazio di pochi metri quadrati che ha sfornato migliaia, ma forse anche milioni, di panini e ha sfamato generazioni di giovani e meno giovani cittadini.

Se dico Palmito vi viene in mentre qualcosa??

In menù ci sono una ventina di panini che, scommetto, almeno una volta nella vita avete assaggiato.
Se non lo avete ancora fatto, ogni momento è quello giusto.
Il Golden Egg è rimasto lo stesso di quando, da ragazzina, ci venivo con mia madre per un panino dopo il film. E poi più grande con il fidanzato e poi con mio marito e ora anche con mio figlio.
È bello entrare in un locale e avere la sensazione di essere finiti in un buco temporale, dove tutto è congelato in un’attimo di golosità.
Fulvione Solari un uomo che sprizza simpatia, nonché uno dei due proprietari, ci racconta la storia del locale.

Dal 1976, anno dell’apertura, al 1985, il locale ha cambiato di mano un paio di volte, fino a lui e al suo socio che ne vanno, a gran ragione, orgogliosissimi.
Da oltre trent’anni usano salumi, salse e paté di prima qualità e pane sfornato appositamente per loro da un panettiere.
Che dire? Vediamoci al Golden Egg ?

Ps
Unica nota negativa, per altro trasformata da Fulvione in una gran risata, mi sono fatta cadere la salsa sulle scarpe di camoscio nuovissime ?… so che le donne mi comprenderanno.

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